ブルーベリーのクラフトビール

以前から話が出ていたのですが、なかなか試作に取り組めなかったブルーベリービール。
「河口湖旅の駅」の酒類担当者、佐藤いずみさんとの約束がやっと形になりました。

佐藤さんの家は山梨の鳴沢村。特産のひとつにブルーベリーがあるということで、これを原料にしたクラフトビールを造ってみようという約束でした。

ブルーベリー特有の紫色がきれいに出て、試飲していただいた方々の評価はよかったのですが、私の中で納得できる味ではなかったので、もう一度研究してみることにしました。